23 Juli 2023 Pembangunan Ekonomi
Pertumbuhan populasi, urbanisasi, perubahan pola konsumsi, dan perubahan iklim membuat penyediaan pangan dunia semakin menantang, demikian menurut seorang pejabat senior di Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO).
Corinna Hawkes, Direktur Divisi Sistem Pangan dan Keamanan Pangan FAO, mengatakan bahwa diperlukan pendekatan yang holistik dan berkelanjutan yang mempertimbangkan faktor-faktor ekonomi, sosial, dan lingkungan, dan yang menyatukan semua orang, untuk memastikan makanan bergizi dan mata pencaharian yang berkelanjutan bagi semua orang.
Ia berbicara menjelang KTT Sistem Pangan PBB+2 Stocktaking, yang akan membahas sistem agrifood global.
Apa yang dimaksud dengan sistem agrifood?
Corinna Hawkes: Sistem agrifood adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan dan pertanian. Apa yang kita makan serta cara makanan tersebut dijual, didistribusikan, dan diproses. Sistem ini juga mencakup bagaimana makanan ditanam atau dipanen di darat, di laut, dan produk non-makanan lainnya, seperti bahan bakar dan serat. Semua proses ini melibatkan banyak sekali kegiatan, investasi, dan keputusan.
Corinna Hawkes, Direktur Divisi Sistem Pangan dan Keamanan Pangan di FAO.
Sistem pertanian pangan menyatukan semua hal tersebut ke dalam sebuah sistem yang saling berhubungan; misalnya, jika kita ingin menanam buah dan sayuran agar masyarakat dapat makan dengan lebih sehat, kita tidak hanya harus berpikir tentang menanam sayuran, tetapi juga tentang bagaimana sayuran tersebut dikirimkan kepada masyarakat.
Sistem pertanian pangan juga merupakan ruang untuk solusi termasuk untuk perubahan iklim, hilangnya keanekaragaman hayati, malnutrisi, penyakit kronis, makanan yang tidak aman, kemiskinan, dan untuk mengatasi kurangnya keberlanjutan perkotaan. Sistem pertanian pangan adalah solusi untuk tantangan-tantangan terpenting di dunia.
Mengapa dunia perlu mentransformasi sistem pertanian pangan?
Seorang nelayan di Ghana mengumpulkan hasil tangkapannya di pagi hari.
Saat ini, kekuatan untuk memberikan solusi tersebut tidak ada. Sistem agrifood sedang sakit. Cara sistem ini dirancang dan berfungsi menunjukkan bahwa sistem ini lemah, usang, dan tidak memiliki ketahanan.
Jadi, frustrasi dan tantangannya di sini adalah bahwa potensi kekuatan sistem agrifood untuk menyediakan solusi-solusi ini akan hilang sampai kita mengubahnya agar menjadi lebih kuat.
Beberapa tantangan utama termasuk cara menanam dan memproduksi makanan yang berkontribusi terhadap perubahan iklim, yang pada gilirannya melemahkan sistem agrifood.
Apa contoh tantangan utama saat ini dalam sistem agrifood?
Satu hal yang telah kita lakukan adalah menghilangkan terlalu banyak keragaman dari sistem yang mencakup segala sesuatu mulai dari apa yang ada di piring kita sampai ke lahan pertanian. Jadi, kita perlu mengembalikan keragaman tersebut.
Selama beberapa dekade terakhir, telah terjadi spesialisasi dalam memproduksi tanaman komoditas utama tertentu. Ini adalah ide yang bagus dari segi produktivitas dan efisiensi; ini membuat harga makanan lebih murah, artinya Anda bisa memperdagangkan makanan tersebut, dan mengurangi biaya produksi. Penting bagi kita untuk memproduksi tanaman ini secara efisien.
Namun, apa yang telah kita lihat adalah bahwa mengurangi keanekaragaman terlalu banyak akan mengurangi ketahanan sistem. Dan kita telah melihat dengan konflik baru-baru ini bagaimana ketergantungan pada produsen utama tertentu semakin melemahkan ketahanan.
Keanekaragaman juga baik untuk keanekaragaman hayati dan lingkungan, serta nutrisi bagi konsumen.
Bagaimana tantangan ini dapat diatasi?
Di Senegal, pendekatan pertanian baru diperkenalkan untuk melawan dampak perubahan iklim.
Ada banyak cara untuk mengubah sistem pertanian pangan. Cara yang paling penting adalah menyatukan semua sistem yang ada, yang berarti menyatukan semua orang.
Salah satu tantangan utamanya adalah bahwa ada pihak yang berusaha memperbaiki keanekaragaman hayati, nutrisi, atau keamanan pangan, sementara pihak lain berusaha memperbaiki kemiskinan dan mata pencaharian produsen pertanian.
Kita harus bekerja sama dalam sistem dan mencari cara untuk menyediakan solusi-solusi ini. Dengan cara ini kita akan mulai melihat bahwa sistem pertanian pangan mungkin terlihat sebagai masalah karena lemah, tetapi sebenarnya sistem ini adalah sesuatu yang sangat kuat.
Praktik-praktik baik apa yang sedang dikembangkan saat ini?
Saya sangat senang dengan beberapa inisiatif yang sedang berlangsung di tingkat daerah, perkotaan dan kota. Ada begitu banyak energi di kota-kota besar dan kecil di mana pemerintah daerah dan berbagai pemangku kepentingan benar-benar mengambil tindakan.
Mereka memperbaiki infrastruktur pasar sehingga masyarakat dapat lebih mudah mengakses makanan, sehingga makanan menjadi aman dan kehilangan serta pemborosan berkurang.
Jadi, kita mulai melihat hubungan penting ini dibuat, dan hal ini terjadi di ratusan kota di seluruh dunia.
Apa yang dapat kita harapkan dari Pertemuan Puncak Sistem Pangan PBB +2 mendatang?
Apa yang saya harapkan dari pertemuan Stocktaking dua tahun setelah KTT Sistem Pangan PBB adalah bahwa pemerintah dan banyak pemangku kepentingan lainnya akan berkumpul bersama untuk secara jujur mendiskusikan tantangan yang ada dan untuk berbagi keberhasilan dan tantangan mereka dalam membuat perubahan.
Saya ingin melihat rasa solidaritas antara pemerintah dan pemangku kepentingan lainnya yang dapat sepakat bahwa mereka akan melakukan yang lebih baik bersama-sama jika mereka berbagi pengalaman dan praktik-praktik yang baik untuk mengatasi tantangan.
Hasil ideal dari pertemuan ini adalah bahwa momentum yang tercipta akan terus berlanjut dan bahwa komitmen untuk berubah tidak hanya berhenti sebagai komitmen, tetapi akan mengarah pada tindakan di lapangan untuk benar-benar membawa perubahan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar